Un interessante punto di vista...

Un interessante punto di vista di chi il vino "lo mastica" da anni.

A mio modesto parere è necessario andare oltre le mode; Oltre gli "espertazzi" che "va bene solo il vino bio non filtrato, con lieviti autoctoni", "NO al vino industriale", ecc.

Ognuno tragga le sue conclusioni. 

Buona lettura.

http://www.intravino.com/…/nell-intervento-di-umberto-trom…/